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「水の不思議を科学実験で探る！」アクア・ラボラトリーはさすがにおもしろい。水の不思議ここにありって感じ、です。
家庭ではぜったいに見ることができない実験があります。
ちいさなガラスの器に水を入れます。それを密閉されたガラスのドームのなかに置く。そしてドームから空気を抜きます。真空にするのです。
するとどうなるでしょう？
沸騰します。
ここまでなら、じっさいの体験はないものの、知識から類推できます。みものはここからです。
沸騰したあと、なんと、凍りつくのです。
宇宙で水は凍ることは、なんとなく映像的知識でごぞんじでしょう。そしてその理由として、宇宙は水が凍るくらい寒いのだ、と思いこんでいたのではないでしょうか？ 宇宙っていかにも寒そうですものね。
もちろんそれは間違いではありません。しかし、真空だから凍るともいえるのです。真空だと水の沸点が低くなり、沸騰し気化熱を水から奪い、さらに温度をさげ、ついには、水は凍る、というわけなのです。
つまり沸騰したつぎの瞬間凍るのです。これはおもしろい。
気圧が1のとき100度で沸騰する。気圧がさがれば沸点はどんどん低くなる。そして気圧がゼロに近くなると、低温でも沸騰するようになり、沸騰した瞬間凍るのです。 |
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